Фокачча

Для приготовления фокаччи понадобится:

вода - 240 мл;

саxар  - 2 ст. л.;
соль - 1 ч. ложка (с верxом);
оливковое масло - 2 ст. л.;
мука - 450 г;
сухие дрожжи - 1 ст. л.;

для смазывания:
растопленное сливочное масло - 75 г;
чеснок - 3-4 зубчика;
мелко порезанный укроп - 2 ст. л.;
крупная соль.

Всыпать сухие дрожжи, соль и сахар в муку. Добавить воду и растительное масло. Перемешать. Оставить подниматься в теплое место на 1,5 часа.

Пока готовится тесто, порезать свежий укроп, раздавить чеснок. Сливочное масло растопить и смешать его с чесноком.

Через 1,5 часа тесто готово. Противень смазать растительным маслом, из теста сформировать лепешку диаметром 20 см.  По всей поверхности сделать углубления пальцем(на фотографии их не видно). Смазать поверхность маслом с чесноком, посыпать укропом и крупной солью.

Оставить в теплом месте на 25 минут для подъема. Духовку разогреть до 230 градусов и поставить фокаччу на 20 минут.

Приятного аппетита!